레시피 썸네일형 리스트형 모카빵 – 이스트 사용하여 발효하는 방법 빵반죽 재료 따뜻한 물 2/3컵 (160ml, 160g) – 전자레인지 30초 데워줌 설탕 1/4컵 (60ml, 50g) + 소금 반 티스푼 (3g) + 인스턴트 커피가루 1 큰스푼 (6g) 여기까지 넣고 잘 저어서 녹여주기 인스턴트 드라이 이스트 1 티스푼 (3g) + 식용유 2 큰스푼 (30ml, 30g) + 중력분 (강력분) 2 컵 (480ml, 290g) 밀가루 한 컵만 넣고 거품기로 저어서 섞어준 뒤 나머지 한 컵을 넣고 스크레이퍼로 섞어주기(흰가루가 안보일 때 까지) 이후 손 반죽 시작 – 약 100번 이상 (반죽이 손에 묻어날 만큼 질면 밀가루를 살짝 발라주고 다시 반죽) 80번 정도 반죽한 뒤 건포도를 넣고 마저 반죽해주기_건포도는 1/2컵 (80g) 반죽 된 덩어리를 젖은 천으로 덮어주고.. 더보기 이전 1 다음