Please Enable JavaScript!
Mohon Aktifkan Javascript![ Enable JavaScript ]
본문 바로가기
반응형

모카빵

모카빵 – 이스트 사용하여 발효하는 방법 빵반죽 재료 따뜻한 물 2/3컵 (160ml, 160g) – 전자레인지 30초 데워줌 설탕 1/4컵 (60ml, 50g) + 소금 반 티스푼 (3g) + 인스턴트 커피가루 1 큰스푼 (6g) 여기까지 넣고 잘 저어서 녹여주기 인스턴트 드라이 이스트 1 티스푼 (3g) + 식용유 2 큰스푼 (30ml, 30g) + 중력분 (강력분) 2 컵 (480ml, 290g) 밀가루 한 컵만 넣고 거품기로 저어서 섞어준 뒤 나머지 한 컵을 넣고 스크레이퍼로 섞어주기(흰가루가 안보일 때 까지) 이후 손 반죽 시작 – 약 100번 이상 (반죽이 손에 묻어날 만큼 질면 밀가루를 살짝 발라주고 다시 반죽) 80번 정도 반죽한 뒤 건포도를 넣고 마저 반죽해주기_건포도는 1/2컵 (80g) 반죽 된 덩어리를 젖은 천으로 덮어주고.. 더보기
발효없이 초간단 모카빵 커피빵 만들기 쿠키반죽 ------------ 계란 1개 버터 2큰술 ( 30g ) 설탕 1/2컵 ( 120ml, 100g, 종이컵 2/3컵 ) 소금 1꼬집 커피물 2큰술 중력분 (박력분) 1컵 ( 240ml, 145g, 종이컵 1+ 1/3컵) 빵반죽 ------------ 계란 1개 버터 2큰술 설탕 1/3컵 ( 80ml, 70g, 종이컵 1/2컵 ) 소금 1꼬집 커피물 2큰술 우유 1/2컵 ( 120ml, 120g, 종이컵 2/3컵 ) 중력분 (박력분) 2컵 ( 480ml, 290g, 종이컵 2+ 2/3컵 ) 베이킹파우더 2작은술 건포더 1컵 오븐메뉴 상하단 가열 예열된 오븐 180도 (350F) 25분 ~ 30분 https://youtu.be/4sm5hqTUwF4 더보기
반응형

티스토리툴바